Ingredientes:
½ pacote de macarrão parafuso integral;
1 peito de frango cozido e desfiado;
1 dente de alho amassado;
1 colher de sopa de azeite de oliva;
1 colher de sopa de vinagre de maçã;
1 tomate sem pele e sem sementes cortado em cubinhos;
2 colheres de sopa de manjericão fresco picado;
1 colher de sopa de sementes de linhaça;
sal a gosto;
pimenta a gosto
Modo de preparo
Cozinhe o frango em panela de pressão e depois escorra, desfie, tempere e reserve. Cozinhe o macarrão até ficar al dente, escorra e reserve em um recipiente até esfriar. Em uma saladeira coloque o alho amassado, o azeite, o vinagre de maçã, o tomate, o manjericão, o frango desfiado e adicione o macarrão já frio. Misture bem e tempere com sal e pimenta. Leve para gelar e na hora de servir adicione a linhaça e regue com um fio de azeite
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